Französischer Champignon

Der „Französische Champignon” ist die braune Ausführung des weißen Bruders. Diese hell- bis  dunkelbraunen Champignons sind etwas kräftiger im Geschmack. Die Anzucht, Zubereitung und die Verwendungsmöglichkeiten sind allerdings dieselben. Da die braunen Champignons weniger Feuchtigkeit enthalten, schrumpfen sie bei der Zubereitung weniger.